合肥小吃（贴饽饽熬小鱼）培训学校简介

合肥 小吃（贴饽饽熬小鱼）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，合肥小吃（贴饽饽熬小鱼）培训(合肥小吃（贴饽饽熬小鱼）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。合肥小吃（贴饽饽熬小鱼）培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

　　龙抄手：皮薄馅多，嫩滑爽口，汤浓鲜香。

特色小吃培训哪家好？要靠谱一点的。

听说顶正小吃培训学校很靠谱。我一个同学开饭店的时候就是在顶正小吃培训学校学的技术，听说价格也不贵，但是都是正宗的技术，做出来的菜味道确实好吃，现在同学饭店生意非常好

太原的栲栳、刀削面、揪片等。天津的小宝栗子很好吃，还有煎饼果子，老豆腐，还有砂锅烤串（晚上吃为宜），还有糖粘子（红果），当然还有老三样：十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕。

全国各地的小吃

一、谁能告诉我全国各地的小吃都有什么 例如山东的菜煎饼 沈阳的QQ鸡架 要有特色的

二、中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如: 北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。

三、宾阳的酸粉 蒸好的米粉片切断，拌上花生油、米醋、花生米(炒熟的)以及肉片葱姜丝，哇！超好吃的

四、上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州： 拉面、油锅盔 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东： 煎包 江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 海南： 煎堆、竹简饭 河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等 广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线

五、衢州的三头一掌 分别是鸭头鱼头兔头和雅掌

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

中国四大名小吃，沙县小吃、兰州拉面、猪脚饭、黄焖鸡米饭，你赞同吗？

头条上傻编这类无知冒牌吃货还真不少！兰州牛肉面历经上百年兰州人历史上从没有把自己家乡的牛肉面叫过什么兰州拉面，在兰州传承传统风味的老字号牛肉面馆团转慢供史起攻送歌也从不打什么兰州拉面的招牌。这是历史，是地方餐饮文化，是你这无知随便改个名的？ 兰州拉面或是兰州牛肉拉面是青海人开的山寨面馆打的招牌。兰州牛肉面九十年代被中华烹饪协会评选为华夏第一面时兴隆牛肉面馆的老板还在穿开裆裤呢！兰州人不吃什么山寨货的兰州拉面。傻编别说吃了见都没有见过兰州牛肉面，提这无知问题就别到兰州人面前丢人现眼卖臊了。

三、湖北名小吃：

小吃培训速成班？

学习小吃就到专业的小吃培训学校，才能学到更全面的板他酸越吃往乎现指技术小吃培训的种类很多。北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上吧紧找苏感支贵封马刻海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太冷耐首批地原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔句定消树门判古践搞烈。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。

做法：相关的著名企业：2、增强食欲，补充体力北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。山东的煎饼。

三、北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面羊肉炕馍

西安牛羊肉泡馍最好配方，求配料。

西安特色小吃：羊肉泡馍原料：1、主料：鲜羊肉（前腿）——750克；面粉——350克、发酵粉（少许）2、配料：木耳、黄花菜、粉丝3、调料：大葱、小葱、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣酱、盐、味精制作方法：1、将木耳、黄花菜、粉丝分别放入容器中，加入凉水浸泡；2、处理羊肉。将鲜羊肉用凉水浸泡半小时，然后用清水清洗数遍，洗去肉中的血。3、将洗干净的肉放入铁锅中，加入开水（一定是开水哦），开大火，熬15——20分钟，其间要不断的将汤中的血沫撇出。待血沫撇净，将大葱切成段，花椒和大料用纱布包好，一同投入锅中，改小火炖2个小时。4、炖肉的时候，我们开始和面。将发酵粉（一定要少，原则是宁少勿多）用温水化开后，加入到面粉中，用温水和面。水不要加得太多了，面一定要和得硬一些，能和多硬就和多硬，面要反复的揉。和好后放在一边醒40——50分钟。5、接下来，我们处理配料。将木耳洗干净后，用手撕成片状；黄花菜洗净后去蒂切成段；粉丝用开水焯一下也切成段；小葱、香菜也切段备用。6、这时候，面也应该醒好了，我们开始做馍。将和好的面分成拳头大小的面团，用手揉几下，擀成圆饼状，要稍微厚一点。将饼放入电饼铛中干烙（不要放油）。由于我的电饼铛不能调节温度，因此我通一分钟电，断两分钟电，用余温将饼烙成八分熟。 7、饼烙好凉凉后，就要开始掰馍了。根据全家的饭量，将馍掰成花生粒大小的馍块，放入碗里。馍块的大小由个人喜好而定，但不宜过大或过小；太大了不宜煮透，太小又容易成糊。累啊！！8、这时候肉也炖好了。将肉捞出来凉凉，切成片。我炖得太烂了，只能切成段。9、万事俱备！碗中首先放盐、味精，再放入木耳、黄花菜和粉丝，菜上面放馍，馍上面放肉，然后浇上滚烫的羊肉汤，一碗香喷喷的羊肉泡馍就做好了！！ 10、洒上香菜、小葱，开吃吧！！哈哈！！再配以蒜蓉辣酱，味道更美！！百度上有

做法：    用优质牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。用优质水调面团烙成“唬背菊花心”托托馍，掰成着头大碎块。炒锅加浓汁汤，再添适量水，煮开，放切好的熟牛（羊）肉和适量湿粉丝稍滚，再将掰好的馍块倒入，加调味品煮1—2分钟，淋熟羊油盛入碗中。食用时佐以糖蒜、 辣子酱、芝麻油、香菜等。传统作法有三，一曰“干泡”，通过煮制，汤329汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑；二曰“口汤”，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；三曰“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，中点是馍，汤多馍散、清香绵滑。 其它做法：泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是最重要[本文由中国教育学习网提供口味偏重，口轻，干拌——汤较少，口汤——吃完馍碗底剩的汤刚好一口，水围城——汤较多。泡馍端上吃的时候，讲究蚕食，忌使劲搅和，为的是从头到味，口味始终如一。搭配糖蒜和辣酱，真正的吃家开始是不吃这些的，影响口味，吃到一半，感觉有些腻的时候，吃一颗糖蒜，挑一点辣酱拌在馍中(拌的量以一两口吃完为宜)，然后用送的汤清清口，然后继续吃，这样才不影响口味。 味道好的泡馍油很少，主要是汤的香味，吃着也不腻。

教千层饼在哪学

一、可以来昆明美味学院学习千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

二、快手上交钱就可以学

三、教千层饼去到百度里面找，可以学

四、一、千层饼历史：千层饼的前身是开封片饼，距今已有600多年的历史。经各家面点大师潜心专研，在保持其传统精髓的前提下，大胆革新，一方面引进现代中点科学配方组合技术，使千层饼麦香更纯正，食用更健康；另一方面改革加工工艺，使整个加工过程流程更通畅，操作更标准，品质更稳定，使产品真正适合现代消费者对食品的选择。二、市场前景分析：目前市场出现了太多的食品小吃加盟连锁，例如：鲜奶麻花、掉渣渣烧饼，都是一阵风而已，没做多久就全部关门停业。是什么原因导致这种现状？第一：它不是大众所喜欢，只属于某一部分人群，故不会有大的市场；第二：不实惠，不会天天吃，只能偶尔尝个鲜。但千层饼就有别于上两种，它是既实惠又好吃，天天想吃，久吃不厌。尤其是千层饼它既可代替主食、如馒头、米饭等，又可当零食享用，关键是老少兼宜，千层饼外酥里嫩、营养丰富、软筋香甜、健康绿色、价格低廉，制作工艺独特，闻之鲜香扑鼻，食之香而不腻。湖南长沙神来福小吃培训中心：小吃车系列·小吃系列·糕点系列·油炸系列·所有产品·手抓饼馅饼杂粮饼·诸葛烤鱼·潮州砂锅粥·章鱼小丸子·广式肠粉·兰州拉面·土家酱香饼千层饼·蒸菜系列·早餐系列·鸭霸王系列·珍珠奶茶系列联系人：小杰

五、首先将蛋清加入面粉中，用手不断的揉捏。其次将揉好的面团放在案板上用擀面杖压成厚度适合的面片条。然后撒入调料，葱等调味品，从侧边卷起压实。最后锅中倒少许油，煎至两面金黄。或者网上找视频，到培训班学也可以！首先将蛋清加入面粉中，用手不断的揉捏。其次将揉好的面团放在案板上用擀面杖压成厚度适合的面片条。然后撒入调料，葱等调味品，从侧边卷起压实。最后锅中倒少许油，煎至两面金黄。或者网上找视频，到培训班学也可以！

山东的煎饼。配料： 柿子椒 25克 青椒 25克

天津的小吃谁知道

一、一种象棉花糖一样的东西,有鹌鹑蛋大小,白色,甜的,象丝一样缠绕起来的鹌鹑蛋一样东西是什么,谁知道啊?

二、你说的是烤鸟蛋吗？調味料：【原料】可口可乐汽水1瓶，巧克力冰淇淋球1个，碎冰块适量。

想开个小吃店，做什么好？

　其实做什么小吃只要你味道好服务好价格亲民就行。你想好做哪一种就要认真好好的去学！千万别学个半斤八两就出师！做吃的味道是最重要的！食材一定要新鲜！给你列几个比较火的　　水果烧烤是一种新型的烧烤方法，将各种各样的水果进行烧烤，风味更佳独特，让很多年轻群体都感到新奇。而且因为水果不含有脂肪，并且水果品种多，营养健康，所以很受现代女性的喜爱。　　2、生煎包店　　生煎包皮酥、汁浓、肉香、精巧，咬上一口，满嘴流油，而且生煎热乎乎出炉的时候是最诱人的，面皮焦香透着肉香，撒上芝麻和葱花，特别吸引顾客。而且生煎包制作起来不复杂，就是把包子煎一下，一个人制作足矣。　　3、冰淇淋火锅　　冰淇淋火锅是一种冰淇淋的新吃法，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱，然后主食就是不同口味的冰淇淋、水果，只需要将冰淇淋放在火锅里涮一下，就可以得到巧克力裹着的冰淇淋，别有一番风味。　　4、包子　　包子绝对是我国最常见的小吃了，而且包子只需要前一天将所有的包子包好，并且放在蒸笼里，第二天就可以蒸包子开始贩卖了。所以包子绝对是可以一个人搞定的小吃店。　　5、抄手和水饺　　抄手和水饺介于小吃和正餐之间，是午餐时间最为吸引消费者的食物类别了，其制作也很简单，食材容易购买且成本低，利润可观，是很值得一试的小吃店。　　6、军屯锅魁　　锅魁类似于北方的饼类面食，不同的是，军屯锅魁外脆内酥，裹上肉馅，香浓可口，既可以当做一顿早餐，也可以搭配其他的面食作为午餐。　　7、重庆小面　　重庆小面是重庆的特色面条之一，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面，最重要的就是其作料，一定要品种丰富，富有变化，这样才会有被称为正宗的小面。　　8、炸鸡排　　热爱油炸食品的人可不少，所以炸鸡排在小吃界也有着无可取代的地位，香酥的炸鸡排，金黄表皮满是诱人滋色，外焦内嫩，令人食欲大开。心情不好吃一口咋鸡排会有好心情。　　9、羊肉泡馍　　羊肉泡馍是陕西的风味美食，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富的特点，不仅在中国受欢迎，更是享誉全球。吃一口暖全身，而且后味无穷，唯一不足的就是准备时间太长了。　　10、烧饼　　烧饼是中国传统美食，用麦面为主料，经烙或 烤而制成的。而且烧饼拥有、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼等一百多个品种，不同地方拥有不同的特色烧饼其实中国的小吃实在是太多了肯定每个地方都有不相伯仲的东西~~北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。太原的栲栳、刀削面、揪片等。西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。山东的煎饼。江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。海南的煎堆、竹简饭。河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉！贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、小锅饵丝、石屏臭豆腐、蒙自年糕、火烧干巴 等等等！！

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。